HI83746可便捷的進行酒中或飲料中糖分的測定，可以測定殘糖量或總糖，以便把握良好的釀酒時期和Z佳的口感。在發酵過程中，原液中的糖是酒精的主要來源，發酵過程中糖類轉換為酒精，因此可以決定酒中的酒精和殘糖量。

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